|
为提升校园食品安全水平，保障广大师生“舌尖上的安全”，确保疫情防控措施落实到位，连日来，清苑区市场监管局开展校园及周边饮食安全监管行动，为金秋开学季保驾护航，切实守好校园饮食“安全堤”。
行动期间，执法人员以学校及周边市场主体是否落实索证索票、落实食品追溯要求，是否经营假冒伪劣、过期变质食品及超标使用食品添加剂，经营场所疫情防控措施是否到位为检查重点内容，督促学校食堂严格落实从业人员健康体检、食品原材料采购查验、索证索票和餐饮具清洗消毒、食品留样等食品安全管理制度；对加工场所内外环境卫生进行彻底清扫，全面核查清理所有食品原料，重点是已开封使用的食品原料，防止过期变质；严格规范学校食堂食品加工制作行为，保证食物烧熟煮透，生熟分开。
同时，该局督促校园及周边食品经营主体落实食品安全主体责任，完善追溯管理，加强食品安全管理，对“三无”食品进行检查和清理，严厉打击销售假冒伪劣食品，仿冒知名食品特有的名称、包装、装潢，以及印制食品假包装、假标识、假商标等违法案件，并对校园及周边冷藏冷冻食品强化监管，对超范围经营、冷藏冷冻制度落实不到位、销售来源不明冷藏冷冻食品或不合格食品的依法严肃查处。此外，执法人员还督促校园及周边食品经营者从业人员落实常态化防控措施，严格落实常态化疫情防控有关要求，从业人员要取得有效健康合格证明，坚持科学佩戴口罩，做到勤洗手、勤消毒，不扎堆、不聚集，保持安全社交距离，出现发热等症状及时报告，确保各项防控措施落实到位。
在抓好检查督导的基础上，区市场监管局还对60余家学校食堂（幼儿园）、小饭桌经营者进行开学前食品安全培训，促使参训单位对开学前食品安全知识和各项标准有了更详尽的了解，夯实安全卫生饮食环境的思想基础，切实筑牢校园饮食安全防线。
|
