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北戴河螃蟹
2020-03-09 04:12:56
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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螃蟹
:是海滨主要
海产品
。种类较多,尤以
梭子蟹
为佳,其特点是形体较大,身形扁长,为浅青色。当地又称其为“
大
海蟹
”。春季,母蟹较肥;秋季,特别是深秋,海蟹体大肉肥,最重可达一市斤左右。海蟹的蛋白质含量高,是老少皆宜的风味佳品。其加工和食用方法多种多样,通常情况下,将其用清水蒸熟,即可食用。熟蟹不宜长时间存放;以一天为宜,若再食用,只需热蒸,再稍加醋、蒜末、姜末提味,则更适口。
北戴河
旅游开放以来,品食海蟹的中外游人,已形成系列谱系:油烟蟹块、烤蟹盖、渤海全蟹、清蒸海蟹等。
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