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生焖鸭
2020-03-03 01:05:11
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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江西
赣州
美食:
生焖鸭
。每年入夏以后,便是仔姜、仔鸭上市的季节,而生焖鸭的主要原料就是仔姜、仔鸭。其做法是将鸭和姜切成小块,配以红
辣椒
、蒜仁、米酒、砂糖、酱油等炒焖而成。其特点是色泽金黄,皮香肉烂,鲜辣可口。这是赣州居民十分喜爱的一道时令菜肴。
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