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韭黄鸡丝
2020-03-11 02:09:15
来源：
博雅文化旅游网
作者：消息
责任编辑：康康
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韭黄鸡丝
为
兰州
特有的冬令名肴，由当地培育的韭黄和鸡脯肉丝烹制而成。韭黄鸡丝对刀功、火候、调味和配色都要求极高。只炒三铲，则鸡丝酥、韭黄嫩，色泽光亮，味香可口。
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