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1月14日，市场监督管理局联合市公安局、农业农村水利局、卫健委等食安委成员单位，到农贸市场、超市、餐饮单位开展节前食品安全及年夜饭专项检查。在农贸市场，重点检查了猪肉、水产品、蔬菜、肉制品等进货渠道和检验票据、食品包装标识、生产日期等信息。在超市，重点查看了大米、食用油、热销的礼盒食品、散装食品的进货查验、标识标签等情况。 在年夜饭专项检查中，详细询问了餐饮单位年夜饭预定情况，并对相关证照、菜品展示厅、后厨、仓库等地进行了检查，发现一些餐馆存在食品留样不合格、原材料进货登记不齐全等情况，执法人员当场指导相关餐饮单位负责人整改完善。同时，要做到根据承办能力接受“年夜饭”预订，不能因超量承担而影响食品安全；要把好原材料进货关，严格按流程制作食品，做好菜品、餐饮具的清洗、消毒和保洁工作；不能销售、加工珍贵野生保护动物，一旦发现此类要求，要立即报警。 （彭招峰） |
