蕨菜（图片来自网络）
中国小康网 蕨菜是河北省张家口市沽源县的特产之一，又名蕨苔、龙爪菜、如意菜、拳头菜等，为蕨科中可食用的多年生草本植物，茎长，高尺余。多生长在灌木丛生的阴坡及二阴坡潮湿地，小满过后破土而出，顶幼叶呈弯钩状，当弯勾状叶片成扇状打开时，则植物老而不能食。蕨菜营养丰富，可入药，还能医治多种疾病，被人们誉为“山菜之王”。蕨菜为纯野生山野菜，无任何污染，为纯绿色食品，深受人们所喜爱。（张碧娇）
