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23日，沧州市农村集体聚餐、小餐饮、网络订餐监管工作现场会在我市召开。会议安排部署了沧州市农村集体聚餐、小餐饮、网络订餐监管工作年度考核任务，通报了该项工作年度完成情况。黄骅市小餐饮监管工作经验在此次会议上被推广。 市委常委、副市长靖瑞锋出席会议并讲话。他说，黄骅市委、市政府高度重视食品安全工作，严格落实“四个最严”的要求，围绕重点领域、重点行业深入开展专项治理，先后开展了明厨亮灶，小餐饮“双十”管理，流动小餐车的“八统一”管理、农村流动大篷车的“六统一”管理等行动，营造了良好的食品安全生产经营环境；组织实施了食品安全示范店、示范县的打造，先后获评“全国餐饮服务食品安全示范县”和“全省食品药品安全县”的称号。我们将按照新修订的食品安全法的要求不断创新监管理念，完善监管机制，加强各监管部门沟通协调，强化联合执法，坚持用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责保障食品安全。 与会人员到黄骅市餐饮经营门店、摊位及网络订餐单位进行了实地参观。 据悉，近年来，黄骅市不断探索小餐饮管理的体质和机制，在小餐饮推行“双十”管理模式，将食品安全管理工作模式化、标准化、规范化、高效化，全面提升了餐饮经营者自身的食品安全管理水平；制定了流动小餐车“八统一”管理制度。按照“八统一”逐条规范，将流动小餐车由“脏、乱、差”打造成“白、净、美”；对乡镇流动大篷车推行统一备案、统一信息公示、统一服装、统一台账、统一使用消毒餐具、统一留样规范的“六统一”管理。同时，对网络订餐第三方平台严格监管，保障了群众的饮食安全。 |
