新闻
原创
财经
民生
城市
郡县
文化
娱乐
图片
小康故事
2019.08.24 星期六
首页
>
江阴市
>
特产
>
提炉饼
2020-03-03 07:26:39
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
字号:
T
|
T
拖炉饼
,原名
提炉饼
,因其是用提炉煎烘而熟的,故得此名。后因用提炉煎烘的工艺比较麻烦,产量亦少,故改为用平底锅翻煎,其名因此亦改为拖炉饼。拖炉饼是
江阴
历史上的一道名点,相传已有一百多年的历史了。拖炉饼,重用
油酥
,食糖,以荠菜,赤豆沙,枣仁,核桃仁,猪板油丁等入馅。制成后,两面发黄,香气扑鼻,咸甜相融,清香鲜美,深具江阴的地方特色。
相关推荐
解读中国 关注民生 引领休闲
扫码关注中国小康网公众号
ID:chxk365
返回顶部