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人民健康兴百业，食品安全利千秋。为了进一步消除农村集体聚餐食品安全风险隐患，切实保障广大农村人民群众身体健康和生命安全，9月3日，郑坑乡开展农村聚餐食品安全培训会议，对我乡村级食品安全网格员(协管员)、农村集体聚餐厨师、食品生产经营单位业主进行食品安全知识培训。 会上，讲师从食品安全相关法律法规标准、食物中毒预防知识及食品安全事故应急处置与报告、农村集体聚餐管理及申报、食品通操作规范及注意事项、小食杂点的食品安全日常检查要点等方面进行了详细的讲解和培训。同时强调农村家宴厨师要注意个人卫生，办理好健康证，严格把好食品原材料的采购关，注意食材贮存方式，及时做好餐具的清洗、消毒等工作，确保在食品加工过程中场所清洁安全。 通过此次培训，进一步提高了我乡食品安全协管员的业务素质和辖区内农村厨师的食品安全意识，对保障农家宴食品安全起到了积极有效的作用。下阶段，我乡将持续关注农村家宴相关情况，切实监管好农村家宴食品安全，让广大老百姓吃得安全、吃得放心。
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