首页 > 井陉矿区 > 特产 >

抓炒全鱼

2020-03-03 06:57:49 来源：博雅文化旅游网作者：消息责任编辑：康康字号：T|T

抓炒全鱼用的是大鲤鱼，精彩之处在于刀功。端盘上桌，一盘菜就占去三分之一桌面，好吃又有气氛。从传统菜的角度看，石家庄太年轻了，年轻得没有自己的特色，所谓的石家庄菜，其实就是吸收了京、鲁等地菜系特点，再加以创新而成。本地菜里有一道抓炒全鱼颇见石家庄人的这种“胸襟”。