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酸菜汆白肉
2020-03-03 07:13:05
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
字号:
T
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酸菜
汆白肉
原料:腰排肉半斤,酸菜二两,细粉一两,
海米
二钱。调料:精盐一钱,味素二钱,
韭菜
二钱,
豆腐乳
半块。
制法:(1).把腰排肉的皮面刮净,煮熟后切四寸长薄片。酸菜片开,切细丝,洗净挤干水。海米、细粉泡开。(2).把煮肉汤烧开,撇去浮沫,下酸菜丝、海米、白肉片、精盐,烧开三分钟后,放入细粉、味素,用慢火炖几分钟即可。食用时蘸腐乳、
韭花
酱。
特点:酸菜脆嫩、肉肥不腻、味香可口。
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