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哈达火烧
2020-03-03 07:29:30
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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又名杠子
火烧
,也叫火烧,在
赤峰
已经有二百多年历史。其形状如上下合在一起的小圆盒子。制作方法特别,主要用盐和矾和面,加黄油和白糖反复揉搓后,用杠子压到结结实实,再装进模子放到烤炉中烤熟。特点是不怕挤压、冷冻和日晒,不易发霉变质,装在车上、驮在马上或者放在褡裢里都行。旧时当地人出行都要装上一口袋“火烧”,远途充饥或赠送亲友都即方便又实惠。
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