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菁华铺土鸡
2020-03-03 02:59:52
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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主料:土鸡一只(1500g)配料:木耳50g、
小米
椒50g调料:猪油、盐、鸡精、姜、葱制法:1、将鸡宰杀去毛,清洗干净,斩成4cm见方的块,木耳摘洗干净,小米椒切段,姜切块,葱打结2、锅上
火烧
热,放入油烧到六、七成热下入姜
锅,再下入鸡块爆炒,炒到鸡肉出油时,再加入盐、葱结、小米椒段,高汤炖至快酥烂时,将木耳煸香放入鸡内同煨至鸡肉酥烂即可。特点:鸡肉酥烂、酸辣味美
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