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偏关酸粥
2020-03-11 03:03:31
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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当年偏关城的老百姓,听说李自成打下了宁武,马上就要到偏关了,家家户户高兴的泡了
小米
,准备做饭犒劳闯王的队伍。没想到几天过去了,李自成的队伍也没有到,泡的小米也酸了。老百姓不舍得倒掉,就把酸米淘洗过后,再加上水熬成酸粥。
现在偏关的老百姓依然忘不掉这个故事,而且对这酸粥情有独钟,日日离不开。“酸粥”,不是想象中的特酸,尤其对
山西
人来说,简直就是正恰好。
信息来源:偏关县人民政府办公室
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