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新春好！ 按照往年正常生产程序，全市食用菌生产目前正处于发菌期，绝大部分菌棒菌丝已经长满，完成2-3次倒垛，部分菇农完成了刺孔放氧，已进入后熟期，再有一个多月左右时间，三月中旬至四月上旬陆续进入上架出菇。但当下武汉新型冠状病毒肆虐，全国上下一心，共同抗击疫情的特殊时刻，市农业农村局、市食用菌产业发展中心联合向您提出如下倡议及指导： 一、坚定信心，没有过不去的坎。我们一定要坚信，在党中央的坚强领导下，全国万众一心，众志成诚，抗击新型冠状病毒这场没有硝烟的战争一定能取得胜利，国家建设和社会生产生活必然要恢复正常、步入正轨。对于我们广大一线菇农来说，从思想上高度重视，人命关天，从行动上严格按市委市政府各项要求，坚决有力隔断传染源，切断风险源，切实对自己、对家人、对人民群众的生命安全和身体健康担当一份责任，不造谣、不信谣、不传谣、相信科学、相信政府、传播正能量、弘扬社会正气。 二、坚持防控第一，严把“十关”，快速复工复产。 鉴于当下防控疫情的影响，生产用工面临困难，已经成为现实问题，基于此，对于我市中小生产户来讲，我们一定要发挥自力更生，艰苦奋斗的优良传统，自己动手，生产自救，俯下身子，全家上阵，加班加点，按菌棒生产技术要求，不折不扣认真操作。目前主要调控好棚内及菌棒内温度、棚室通风换气这两大环境因素，确保发菌正常。 对于中大园区及食用菌生产企业，更要认清形势、不等不靠不拖，主动作为，充分调动各方关系及资源，及时有效按菌棒生产技术规范操作，复工复产复业，确保正常生产活动有序展开。农业企业及农业园区复工加强疫情防控落实严把“十关”规定措施： 严把复工报批关。将复工复产复业必要性及疫情防控工作方案和复工复产复业方案，报所在乡镇政府审批备案，同意后方可启动。 严把健康上岗关。复工复产复业前要对全部上岗员工的健康状况逐人逐项核查，对外地职工和疫情密切接触者实行严格管控，隔离14天后才能上岗工作。每天要对员工进行两次体温检测，一旦发现有情况人员，立即按相关规定流程处理。工作期间，一律佩戴符合要求的医用外科或N95口罩。休息期间，不主张集中宿舍休息。确需集中休息的，要带好口罩，做好防护。 严把消毒安全关。要提前对厂区内车间、食堂、公共场所和员工集聚场所的设施、设备进行全面消杀防疫。复工复产复业后，要在每日上班前和下班后，对相关区域进行消杀防疫，重点区域要多次消杀。 严把生产运行关。将运行流程化整为零，划分为多个小生产单元，减少人员聚集。单元与单元之间职工尽可能隔离，严格按照岗位要求作业。 严把农产品出入关。要在接送农产品进出口设置检查岗，对货运车辆开辟单独通道并全面消毒，接送货场与生产区域严格进行物理隔离。 严把职工就餐关。职工就餐实施按班组错峰间隔就餐，取消集中就餐。 严把集体活动关。要最大限度减少人员聚集，不搞集体活动，推行“网上办公”和“视频会议”，员工不得相互串岗、互访。 严把交流沟通关。要建立职工防疫交流群，及时发布正面、权威、有利于疫情防控的信息，消除员工恐慌心理。 严把疫情应急关。要建立突发疫情应对机制，成立专门应急队伍。发现疑似病例后科学、迅速、安全处置，并及时报告当地定点医院和防疫指挥部门。 严把好职工承诺关。职工下班回家要固定线路、固定时间，每天下班离岗前都要与企业签订书面承诺书。 三、以市场为导向，强化科学管理，有效应对。 1、控温、增氧是当前香菇生产最关键的技术管理要点。全市香菇菌棒大部分处于发菌后期，控制发菌棚内温度15-25℃，菌棒内温度18-22℃，定期适时通风，保持发菌棚室内空气清新，氧气充足，不闷无异味，通风时注意时间及时长，减少棚内温差。及时适时倒垛，促进发菌均匀，转色均匀合理，成熟一致，倒垛时一定要结合品种特性及发菌现状，避免振动出菇，造成严重影响。 2、必要时可酌情适当延后出菇，对于长周期品种如808、168等品种，可延长后熟期，充分后熟，有利于提高优质菇率。对于短周期品种如0912、Ｑ１、212、610、浙香６等品种，早期生产制棒，菌袋长满或快满的可适当降低发菌棚内温度，放缓菌丝生长速度；后期生产制棒，菌丝连片或未满菌袋，正常管理，到后期时再依情况而定。降温宜采取缓慢均匀下降，尽量避免快速降温形成温差，刺激出菇。 3、基于现在河南等香菇主产区及全国主要消费市场现状，2020年全国香菇生产较2019年生产规模增幅较大，同时受疫情影响，香菇销售及消费市场将会有一定变化，最现实的趋势是优质菇易销价高，次等菇滞销价低，据业内人士分析预测，即使无疫情，2020年香菇市场也将按此趋势发展。在此，郑重提醒广大菇农，认清当前形势，提高思想认识，以市场需求为导向，合理规划出菇时间及节奏，调整出菇管理措施，强化科学操作，确保优质高效。 4、自己动手烘干次等菇，提早谋划烘干设备设施，积极谋划区域联合，主动结成互助生产组，早应对，有备无患，变危为机，一定要高度重视，把这项工作作为2020年香菇生产最头等大事来应对。市委市政府也把提高我市食用菌产业烘干能力及干品质量做为一项产业战略来抓，会适时出台一些政策及协调资金支持，但不会是普惠性的，还望广大菇农提早应对。 相信党和政府，万众一心，凝聚力量，共克时艰！ 祝全市菇农朋友身体康健、阖家幸福、诸事顺遂！ |
