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李渡酒文化
李渡酒文化 中国小康网 李渡酒是江西省南昌市青云谱区的特产。李渡镇酿酒历史有1500多年，素有“酒乡”之称。元代白酒作坊遗址——李渡无形堂烧酒作坊遗址去年在李渡镇“重见天日”，把中国烧酒酿造历史往前推了300年，成为2002年中国十大考古发现之一。 李渡酒是江西四大名酒之一，从20世纪80年代起，李渡高梁、李渡老窖等品种历年被评为江西省名酒、优质酒，荣膺1994年蒙古乌兰巴托和1997年法国巴黎国际食品博览会金奖。 酿造李渡酒的用水来自产地范围内200米以下深层地下水源，水质符合国家关于饮用水的标准规定。勾调用水来自产地范围内, 经处理符合国家关于纯净水的标准规定。大米采用产于产地范围内生产的大米，品质符合国家关于大米的标准规定。 小麦、麦麸、面粉品质均符合国家相关标准规定。所选稻壳色泽金黄干燥、新鲜、无杂质、无霉变、无异味。（郭海英） |
