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连日来，随着疫情防控形势逐渐好转，越来越多行业企业复工复产。3月21日，汇川区各大餐饮企业在做好疫情防控的同时，有序恢复堂食。 3月24日，记者在位于汇川区苏州路的外婆家传菜馆看到，餐厅入口处设置的“消毒站”里，消毒液、测温枪、“贵州健康码”等一应俱全，工作人员正在给准备进店就餐的顾客测量体温、消毒、登记信息，引导客人到指定区域就餐。 走进大厅，餐馆装修古色古香，一排排整齐的餐桌洁净如洗，菜品展示区域、厨房区域干净整洁、宽敞明亮，就餐区域一改以往人员密集景象，食客们隔桌隔席就餐。外婆家传菜馆 “由于疫情原因，我们已经很长一段时间没有到餐馆吃饭了，今天来‘下馆子’解下馋。”正在外婆家传菜馆等待就餐的顾客王女士乐呵呵地说，“进入餐厅要扫健康码、测体温和消毒，防疫措施做得很到位，我们就餐也安心。” 据了解，外婆家传菜馆于3月22日恢复堂食以来，为保证顾客用餐安全，每天坚持量体温、扫健康码、登记个人信息，门店每天至少进行3次消毒。同时，储备口罩2000个、酒精50瓶、84消毒液100瓶。 “恢复堂食后，餐馆还是以防疫为主，按照防疫相关规定，严格对员工开展健康管理、场地做好消毒消杀，在厨房、卫生间等场所都放置了洗手液，并储备了大量防疫物资。”外婆家传菜馆负责人王洁告诉记者，餐馆复业当天接待了40多桌150人左右，且每天都有增加，“我相信，只要我们将各项防疫工作做到位，经营状况一定会越来越好，我们有信心。” 王静私房菜馆 随后，记者来到王静私房菜馆，刚到门口便被工作人员“拦”了下来，“请出示一下‘贵州健康码’。” 在出示显示正常的健康卡后，餐馆工作人员又对记者进行了测体温、登记信息和消毒，所有程序完成后，才得以进入餐馆。 记者在餐馆内看到，各类餐具摆放整齐，餐柜里放着新鲜的食材，厨师正在备菜、炒菜。 “堂食顾客不算多，但外卖订单量比较大，一般中午点外卖的顾客比较多，下午堂食的顾客比较多。”餐馆负责人王静话音刚落，外卖订单提示音又响了起来。 王静告诉记者，营业初期，市民对堂食有所顾虑，虽没有年前生意火爆，但餐馆自3月21日恢复堂食以来，接待的客人一天比一天多。 记者了解到，在恢复堂食后，该餐馆要求每位复工人员随时佩戴口罩、勤洗手消毒、每天定时测量体温。同时，门店会定期对走廊、座位、收银台等公共区域进行消毒清洁，确保用餐环境干净整洁。 “在食材准备上，坚持每天早上到菜市场挑选新鲜食材，确保防疫工作与食品安全两不误。”王静说。 据了解，辖区餐饮企业恢复堂食后，汇川区市场监督管理局干部第一时间下沉餐饮单位，指导其做好疫情防控。同时，按照疫情防控相关要求，加大对开放堂食的餐饮单位的检查力度，督促餐饮企业严格落实各项防疫举措，严格规范社会餐饮堂食供应，保障堂食服务有序、安全进行。 “餐饮商家要严格落实好恢复堂食的各项要求才可开放堂食。经过近期检查发现，各餐饮单位各项防疫工作做得比较到位，市民可以放心到餐饮店堂食就餐。”区市场监督管理局副局长于劲松说。 |
