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炖鱼头（图片来自网络） 中国小康网 炖鱼头是河北省保定市容城县的特产之一。炖鱼头极具营养价值，主材料为鱼头，根据口味加入适宜的辣椒，制作非常简单。制作方法：首先将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头煎至两面微黄，滴料酒，取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净，豆腐切小块。然后把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火炖30分钟，加盐，味精，炖片刻即成。炖鱼头基本功效有：祛风止痛，健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等有一定疗效。（张碧娇） |
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炖鱼头（图片来自网络） 中国小康网 炖鱼头是河北省保定市容城县的特产之一。炖鱼头极具营养价值，主材料为鱼头，根据口味加入适宜的辣椒，制作非常简单。制作方法：首先将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头煎至两面微黄，滴料酒，取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净，豆腐切小块。然后把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火炖30分钟，加盐，味精，炖片刻即成。炖鱼头基本功效有：祛风止痛，健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等有一定疗效。（张碧娇） |
