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萝卜牛肉煎包
2020-03-03 01:51:30
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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萝卜牛肉
煎包
是
江西
九江
的特色
小吃
。这种煎包原是回民食品,由于风味独特,同样也深受汉民的欢迎,但九江正宗牛肉煎包还是回民开的占多。这种煎包以牛肉萝卜馅为主,也有包粉丝酱干的。其做法是:首先将面粉加水揉成面团,等面团变软后,方才包进馅心。馅心的好坏在很大程度上决定煎包的味道。如
果馅
料用鲜牛肉或好萝卜,再配以
香料
、麻油、葱姜蒜等,调出就有股子香味。在油锅中一煎,香味四溢,口感外皮焦脆,很有咬劲,而馅心却透着鲜香。
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