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太原泡菜
2020-03-09 04:16:40
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
字号:
T
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太原
泡菜介绍:原料配方:
大白菜
、大
蒜头
、萝卜、黄瓜、
辣椒
、精盐、
汾酒
制作方法:1.将5000克水烧开,加入精盐250克(比例为5%),待盐完全隔化,晾凉,再倒入坛内。2.白菜需去根和老叶,洗净,沥干水分,切成4瓣;蒜头去皮洗净,沥干水;萝卜去根须,切成条、丁、丝、片均可;黄瓜去籽;辣椒去蒂、籽洗净沥干水分。3.将泡料投入泡坛中,加酒拌匀封好口,浸泡1星期左右即可食用。产品特点:脆嫩爽口,制作简单,食用方便。
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