 平武套枣制作工艺为绵阳市非物质文化遗产。 1、原料、选择山区特有的长型上好枣子为主要原料； 2、雕刻、以专用雕刀将枣子划分三方进行雕刻，共需三十二雕成，然后连枣带核由枣把处将其从内拉下，使花瓣上下三方瓣瓣相套形成花篮状； 3、浸泡、采用石灰水对雕好的套枣进行一个晚上的浸泡； 4、将浸泡后的套枣用开水进行煮制、除去套枣中多余的石灰成分备用； 5、将2.5斤蜂蜜配2.5斤清水煮开再投入1斤经浸泡处理后的备用套枣进行小火煮制，一次煮成时间大约为14小时； 6、待套枣颜色转为金黄色后就可以出锅，然后滤出糖汁经自然冷却后就可装瓶成品，作为产品销售。 信息来源：绵阳市非物质文化遗产保护中心 信息来源：绵阳市非物质文化遗产保护中心 |
