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独头蒜炖干贝
2020-03-28 16:52:57
来源：
博雅文化旅游网
作者：消息
责任编辑：康康
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四川
独头蒜一枚放入盅中，上放五六粒发过洗净之干贝，高汤炖四五小时，食时弃干贝而食蒜。因蒜多作配料，故此菜的“反客为主”颇有几分新意。据传，此菜由张大千创制。
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