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祁仪黄酒
2020-03-11 01:29:14
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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T
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T
祁仪
黄酒
是
河南
省
南阳
市
唐河县
祁仪乡的特产。祁仪黄酒是用米饭加酒药和麦曲一次酿成的酒(
绍兴
酒中称为淋饭酒)。酒色淡黄清亮,香气浓郁,滋味醇厚,鲜甜甘美。为黄酒中的特殊品种。
相传祁仪黄酒已有500余年的历史,明代有姓祁名仪的人开饭店并经营黄酒,小镇因此而得名。祁仪黄酒的酿造也由此开
始兴
起。现有黄酒作坊20余家,年产黄酒15万公斤,产品远销
湖北
襄樊,河南
郑州
、南阳等地。
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