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为全力做好疫情期间高考食品安全保障工作，有效预防食品安全事件，县市场监督管理局依照“提前介入、风险防控，突出重点、保障安全”的原则，多措并举，为高考期间广大师生的饮食安全保驾护航。 未雨绸缪，提前部署。县市场监督管理局制定了2020年高中考期间食品安全保障方案和应急处置预案，确定了驻点监督和应急备勤人员，对参与高考保障工作的人员按照疫情防控要求落实健康监测和核酸检测，确保保障人员不出现问题。进一步细化监管任务，明确工作标准，压实责任，力保高考期间食品安全“零隐患、零事故、零差错”。 开展约谈，强化主责。对涉及高考各学校负责人进行警示培训，要求学校一方面做好疫情防控措施,另一方面强化落实学校的主体责任。督导学校食堂开展自查，规范食品加工制作、食品留样、餐用具清洗消毒,保证安全操作。同时，对高考期间的供餐菜谱进行严格把关，要求学校食品安全责任人按照《食品经营许可证》的许可范围执行，禁止制售供应凉菜。
加强监管，不留死角。提前组织执法人员，对县一中、二中、三中等周边餐饮及零售单位开展专项检查，对检查发现的问题立即整改，排除食品安全隐患。
全程跟踪，驻点监管。7月6日开始，安排 3 个保障小组、10名执法人员，对一中、二中、三中的学校食堂进行驻点监管，实施食材快检全覆盖，全程监管无缝隙。重点以三个学校食堂的食品原料采购查验、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、剩菜剩饭处置、从业人员健康状况以及食品添加剂、食品留样管理等重点内容开展全面检查和驻点监管，保障从食品采购到用餐过程的食品安全。 加强值守，做好应急。安排专人 24 小时值班，对高考期间涉及考生的食品安全投诉举报，第一时间受理、第一时间 处置，确保高考期间食品安全零差错、零事故。 |
