主料：精选乡村老鸭，老鸭的肉质具有坚韧，丰满的特点。
辅料：酱汁（由香果，罗汉果，花椒，党参等十几种药材熬制而成）。
做法：将老鸭与药材一起放入锅中用小火烹制，待其酱汁融入鸭肉中，鸭肉成酱黑色熟透后便可起锅。
特点：酱香浓郁，肉质口感非常好，由于酱汁是用十几种药材熬制使得这道菜对人体健康非常有帮助。
