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9月28日，非物质文化遗产阳城素席“十二器”发展研讨会在董封乡上河村召开。 阳城素席“十二器”源于上古，创于民间，主要包含酥果、小食、软米肘、疙瘩肘、五谷丰登、古洞三鲜、仙人赐福、修真茄龙、佛手素斋汤、酸汤毛头丸、黄精萝卜煲、金汤养生粥八盘四碗素食，一色青菜，不含杂味，不仅有着深厚的历史和文化价值，而且有着丰富的社会和经济价值。2019年，被批准为市级非物质文化遗产。 研讨会上，与会人员围绕我县素食及非遗素席“十二器”的现状和发展、素食养生与健康生活进行了深度交流探讨。 阳城县餐饮行业协会会长张学锋说：“今后，我们将再接再厉，进一步挖掘素食文化，培养素食技术人才，打造更加贴近大众、贴近市场需求的素食文化，让我们的素食十二器走出阳城、走出山西，让更多人品尝到我们独特的美味。”（董俐君） 责编：赵冰冰 |
