首页 > 永年区 > 特产 >

邯郸粉皮

2020-03-09 04:14:17 来源：博雅文化旅游网作者：消息责任编辑：康康字号：T|T

邯郸粉皮：产于永年、鸡泽两县。系以当地特产明绿豆为原料加工制成。呈半透明圆片状，直径40厘米，其薄如纸，洁白光亮，质地滑爽，韧而耐嚼，清香利口，品味纯正。可热食、冷拌或制汤，最为夏令佐酒佳品。明绿豆粒大，色绿，适于加工成粉皮、粉丝、凉粉。