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中国小康网 鹰，是一性情凶悍的猛禽。用鹰作狩猎工具，不知起源于何年何代。到了清代，便有一些满族人以其为职业，成了“野鸡差”和“鹰手”。放鹰，除了收益外，具有强烈的刺激性。所以在承德北部满族聚居的地方，这一活动历久不衰。捕鹰满族“鹰户”捕鹰，有独特的方法和技能。俗话说，“二八月过黄鹰”。每逢这个季节，蓝天里盘旋的鹰举目可见。特别是旧历八月份，是当地人们捕鹰的最好时机。 训鹰，要在鹰进食的时辰将鹰带到空阔的地带，解开脚扣，让鹰自由飞翔，然后举起平时架鹰喂食的一只手臂，喊着口令，让鹰飞回手臂吃食。训练开始是在人少的地方，然后是在人多的地方，直到在任何地方只要鹰听见口令，就飞回主人手臂上才算大功告成。这只是初步的训鹰，鹰毕竟是野生的动物，要让他们与主人合为一体，就必须让它们熟悉和了解人类的世界，这称之为“熬鹰”，这个过程一共需要八天到十五天的时间，鹰与人随时都在一起，晚上休息的时候还要拴只狗在旁边，直到鹰能够在训鹰人的肩上、臂上安心进食甚至睡觉，那么就等于熬出来了，但是还不够，鹰本身的体质也是需要调整的，这就叫调膘水，“膘水”也就是鹰肚子里的油水，鹰每天都要吃约三两上好的新鲜牛肉，让它吃饱，吃好，然后在接下来的日子里就要控制鹰的食量，每天仅让它吃成饱，让鹰保持在最佳的膘水。 训好鹰之后，就要开始放鹰了，架鹰者站在高处观望，让人用棒敲打树丛将野物轰出，这叫赶仗，发现有猎物跑或飞出，鹰会立即尖叫着俯冲下去捕获猎物，架鹰者要尽快赶到取下猎物，只给鹰吃点动物内脏，不可喂饱，等到了次年的早春，就要将鹰喂饱，让鹰回归大自然繁殖后代。 鹰是空中霸主，不管是满人也好，蒙古人也罢，都以能驯服一只高傲狂野的鹰为是否有能耐的评判标准之一。 因为训鹰有着一套环环相扣的科学方法，因此，鹰手基本都是家族式的，一般是鹰手首领一人，统领十人。奉祀礼部管理的鹰手，朝廷不发饷银，而是拨给土地，让他们种田交租维持生活。为了清东陵的祭祀活动，把闷葫芦场的24顷地拨给4姓鹰手耕种，边、赵、李、李4支鹰手队伍携家人浩浩荡荡来承德市鹰手营子矿区落户，人们遂把这里称为“鹰手营子”。（戚晓雪）
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