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红烧茄子
2020-03-09 02:48:11
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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【材料】茄子500克,肉馅50克,大蒜2瓣,姜2片,葱、红
辣椒
各1根
【调味料】A料:豆瓣酱1大匙 B料:盐、糖各半小匙,酱油1小匙 C料:
香油
小半匙
【作法】1.材料除肉馅外全部洗净;茄子去头、尾,切3厘米长段;姜、大蒜去皮并切末;葱切花;红辣椒切薄片。2.锅中倒入1杯油烧热,放入茄子炸软,捞出。3.锅中留1大匙油烧热,放入A料和姜、大蒜、葱炒香,加入肉馅炒熟,再加入B料和茄子炒匀,盛起前加入红辣椒片、淋上C料即可端出。
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