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张村茄子
2020-03-03 07:10:42
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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张村茄子
磨头蒜,
东营
的葫芦不用看。这首顺口溜,在
原平
可谓家喻户晓,人人皆知。张村茄子好在哪里?一个个黑里透紫。匀丢丢尺数长短,大而不重,老且皮薄。蒜拌茄子,三摇两搅自成泥,荤炒素烧也适宜。想当年,内蒙、
大同
一听说是张村茄子,不问价格抢着买。为什么张村茄子好?一是水土适宜,栽培地位于滹沱河冲积扇上,土层厚,系黑芦土,二洇地;二是创造了独特的“倒地茄”栽培技术,“门茄-对茄-四明斗-一座城-乱点兵”是其栽培技术精要。( 原平)
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