蕨菜
中国小康网 蕨菜又称长寿菜。它是河北省张家口市张北县特色菜，是野生植物，素有“山菜之王”的美称，产自深山。蕨菜营养丰富，含胡萝卜素、维生素C及多种矿物质。蕨菜可鲜吃，也可腌制后食用。坝上地区也是中国蕨菜的产地之一，不仅国内畅销，还深受国外宾客的赞誉。（李菲）
