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近日，区市场监管局联合区餐饮协会对我区大型餐饮单位、连锁餐饮单位等节日期间就餐人数较多的餐饮服务单位，开展元旦春节“两节”餐饮食品安全专项监督检查工作。 本次检查单位主要是蓝天宾馆、楠桥饭店和海陆鲜（蜀山店）。执法人员主要对食品安全制度、进货台账、从业人员健康管理、原料贮存、生冷食品加工制作、餐饮具清洗消毒等餐饮服务食品安全关键环节进行了检查。此外，还对卤鸭酱肉等自制肉制品、生食海产品、自消毒餐饮具等进行抽样检查，并将所抽样品交由第三方机构进行实验室定量检测。 “本次抽检，被检单位食品安全状况基本符合相关法律法规的要求。”执法人员表示，“但在现场，我们也发现部分从业人员未规范佩戴口罩、帽子，后厨食品原料有生熟混放等问题，目前已要求餐饮单位整改到位。” 下一步，区市场监管局将继续加大“两节”期间餐饮服务单位的巡查力度和抽检力度，更好地为我区“两节”期间的餐饮食品安全保驾护航，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。（杨圆圆 胡丹凤） |
