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浙江在线-缙云新闻网3月10日讯（浙江在线通讯员 赵理名）近日，从国家知识产权局商标局中国商标网得知，缙云爽面地理标志证明商标注册成功，为“缙云爽面”品牌建设和保护打下了坚实基础。
缙云爽面是流传浙南地区极具地方特色的传统小吃，被中国烹饪协会、浙江省农业厅评为“中餐特色小吃”和“浙江名小吃”。可以这么说，缙云爽面已经是缙云人美好的记忆与家喻户晓的美食啦～
缙云爽面色泽金黄，细如银丝，选用传统农耕有机栽培的优质小麦品种，以古老的传统工具经五次反复发酵和十四道独特工艺流程，烹制出的爽面Q弹可口、滋溜顺滑。
近年来，缙云县高度重视爽面产业发展累计培训认证爽面师傅1000多人，建成爽面特色村6个、爽面合作社10个、爽面加工户3000多户、制作师傅6000多名，已逐步发展为乡愁富民的大产业。 |
