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浙江在线-嵊州新闻网讯（记者 黄伯正 陈链芳 许科峰）4月6日中午，下王镇泉岗村村民走出茶园，将采摘好的青叶送到前岗辉白茶叶专业合作社收购点。合作社工作人员仔细检查每一批采摘下来的青叶，分门别类，有序堆放。 “泉岗辉白”又称“前岗辉白”，曾是中国传统十大名茶，茶树生长在高山上，因气温相对偏低，昼夜温差大，且经常云雾缭绕，茶叶品质独具一格。泉岗辉白要求采摘一芽一叶或一芽二叶，经过杀青、初揉、初烘、复揉、复烘、炒二青、辉锅后，经过时间的积淀和工序的渐进，一颗颗形如绿色珍珠的茶叶才能制作成功。撮一些，注入滚烫的开水，但见芽叶沉浮嫩绿明亮，汤色清澈浅碧；品一口，则滋味鲜爽甘醇，香气馥郁弥久。 据市泉岗辉白茶协会会长俞芳华介绍，泉岗村因为小气候特色比较明显，受前期冷空气影响较少，温度比较均匀，今年虽然产量有所减少，但品质、香味与往年相比明显提高，青叶收购价格与往年相比提高了10%。 清明节前后，嵊州市茶叶生产渐入旺季。下王镇泉岗村有茶园面积1000多亩，每年生产10000多公斤辉白茶，而特殊的生长环境，独特的制作工艺，使泉岗辉白茶订单接踵而至。俞芳华表示，虽然有疫情的影响，但茶叶销量比较稳定，影响较少。 |
