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眼下正值寒冬，花桥的蛏肉更加饱满肥嫩，口感愈发鲜美。在花桥栅下的滩涂上，随处可见渔民们忙碌的身影。  胡传斗摄
花桥，地处中国“黄金海岸线”中段。这里滩涂海水盐度适中，微生物富集度位居全国海域前列，北纬21度独特的地理位置，使花桥出产的蛏子，肉质甘甜肥美，富含人体各种所需元素，营养价值非常高。
蛏子养殖塘 俞红卫摄 浙江省农业农村厅等7部门公布了2020年 浙江省特色农产品优势区名单 三门县缢蛏特色农产品优势区 榜上有名！ ▼
花桥的蛏子蛏肉肥嫩爽口，营养丰富。蛏子富含蛋白质，生长一年，肉最厚，口感也最佳。咸香之余，回甘绵长。不管白煮、盐焗，还是用来煲羹，都掩盖不了蛏子的诱人味道。  缢蛏还有一定的医药作用，具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。中医认为，蛏子肉味甘、咸，性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。
现抓的蛏子，适中烹制蛏子的秘笈， 完全激发了蛏子肉的鲜美， 肉质肥嫩，入口软糯却不失Q弹， 喜欢小海鲜的朋友绝不能错过！  葱油蛏子
盐焗蛏子  盐水蛏子  雪菜蛏子  蛏子萝卜丝汤  蛋包蛏子  从大海到餐桌 有着“西施舌”的花桥缢蛏 用“鲜”字征服了无数人的味蕾 快来三门花桥吃缢蛏吧~ |
