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霜打馍
2020-03-03 02:09:37
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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霜打馍
在中国厨师之乡
长垣
县很有名气,是
长垣县
民间的传统菜点,被收入《中国名菜谱》。此菜制作方便,用料简单,长垣厨师几乎人人会做,但手艺个有千秋。做好此菜的关键在于熬糖,糖汁裹到馍上凝固后,用铲紧铲几下出锅其色更白。此菜可以说是大众喜欢的“下里巴人”,可是把他点缀在“
阳春
白雪”的宴席上,也很受欢迎。是雅俗共赏的一道菜点。此菜特点:外苏里浓,形如霜打。
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