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油馍馍

2020-03-03 02:30:12 来源：博雅文化旅游网作者：消息责任编辑：康康字号：T|T

油馍馍圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱，在延安民俗中是富裕吉祥的象征。黄米磨面、细箩，用软米熬成滚米汤烫面，置热炕发酵。面发后，摊制成一个个中间有孔的小圆饼，入油锅炸至红褐色即可．