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荞剁面
2020-03-09 02:16:50
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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定边、靖边
风味
小吃
(
榆林
网黄河工作室整理)。将荞面糁子面用水和匀,擀成二公分厚饼,用剁刀剁成韭叶宽的长条,边剁边入锅,煮熟捞碗内。麻油烧至八成热投入宰木耳,辣面,爆出香味倒入碗内。再将
酸菜汤
入锅烧开后连同炸好的麻油调入面碗内即成。也可调羊肉臊子或素臊子。其滋味坚软细美、酸辣可口。
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