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贺江河鲜
2020-03-28 18:00:53
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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贺江,是中国最清澈的河流之一,属国家一级饮用水源。贺江里野生的河鲜有40多种,如桂
花鱼
、鲈鱼、骨鱼、钳鱼、锥鱼、
鲶鱼
、黄骨鱼、青竹鲮、冠鱼、鲫鱼、边鱼、鲩鱼、鲤鱼、
鳝鱼
、
鲢鱼
、河虾等。由于贺江水清洁无污染,故其河鲜质地特好,味道特别鲜美。
贺江河鲜
,可制作成“鱼生”、“虾生”生吃,又可通过清蒸(白灼)、红烧、焖煮、煎、炸、炒、炖、煲等烹饪方法制作成各式美味佳肴,也可做成酸辣
盘菜
。
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