首先根据烧制洋芋的多少，在田埂上选定位置，挖一个锅坑和烧火的灶口。然后，制作泥巴，大至拳头，小至核桃，一般用湿土捏制而成。然后围绕锅坑沿，将泥巴从大到小，一圈圈垒上去，逐渐内收，垒成一个宝塔形。...
几乎家家都做浆水，故浆水面司空见惯，不足称奇。而吃惯了家常便饭的人一旦离乡日久，无不梦寐以求一碗浆水面了。可以说和政人对浆水面这一独特的农家饭情有独钟，日常生活不可或缺。...
和政蚕豆，在民间俗称大豆，以粒大、色白、饱满、味美、氨基酸多而著称。在县内，要数南部山区尕蚕豆集甜、香、脆、酥而最驰名。和政县有蚕豆之乡之美誉。和政有蚕豆之乡之美誉，这里生产的蚕豆以粒大、色白、饱满、…...
和政县气候湿润，适宜乌龙头、蕨菜等野菜生长。随着老百姓对天然食品的青睐，山间的野菜走俏市场，许多有经济头脑的农民开始忙活采摘野菜，别看野菜不起眼，也能为他们带来不少的收益。“蕨菜卖得快，我一天要卖20…...
特果原名皮囊果（当地人也称“芽面包”、酸巴梨、皮胎果）。系蔷薇科苹果亚科新疆梨系统的一个地方栽培品种，处于梨属植物分布的上限。它具有树势强健、树龄长、对土壤要求不严、喜阴湿耐寒、抗病虫害、适应性强特点…...
和政县属典型的二阴地区，特别适宜于油菜生产，油菜作为一种油料作物在我县的种植历史比较悠久，甘蓝型油菜在30年代由欧洲引入我国，我县自80年代零星种植。1998年以来，国家油菜工程技术研究中心、国家油菜…...
