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中国小康网 酥油人参果是藏餐极具特色的一道美食，这种美食深得西藏人们的喜爱，每次遇到重要的节日或者是家里来了尊贵的客人，它都是餐桌上必不可少的一道佳品，这种食物不仅满足了人们的味蕾，还具有极其丰富的营养价值。 把人参煮熟后捞到碗内，加上已加热的酥油和熟米，再加上适当的白糖食用。以前酥油煎人参果为上层人士食用，现在已成为平民百姓的美食，主要是逢年过节食用。酥油煎人参果食之甜而不腻，营养丰富有特大的补身之效。 雪域人参果——藏语谓之“青梅日布”，是长生不老果的意思，于是汉人就把它叫做人参果。人参果是一种富含糖、蛋白质、氨基酸及多种维生素的水果，食用后有生津润肺，提神滋补之特效。人参果亦可以入药，具有收敛止血、止咳利痰、抗肿瘤、强心作用，治诸种出血及下痢，亦有滋补之效。 |
