在许河镇许乐村，有这样一家卖猪头肉的小店，不过三四十个平方的样子，没有店牌，工作人员就两名，52岁的崔世勇和他的女婿朱健。然而，就是这个小店，卖猪头肉却“拽”得很。近日，记者亲临了这家小店，见证了这家“拽”店。
数里路赶来只为买肉
中午十一点差十分钟，小店门口约莫七八个人在等，轿车就有三辆，等候的人有的在店门外抽烟，有的直接坐在店里的长条凳上，眼睛直瞟着店里的厨房。十一点，朱健将几个煮好的大猪头放到了小店内的小方桌上，顷刻屋内的人、门外的人全围到了方桌旁，崔世勇分肉，朱健装肉，一刻不停。一对年轻夫妻第一个买到了猪头肉，他们拎着沉甸甸的袋子从人群中挤出来，女孩子笑得很满足：“我们是从梁垛赶来买的，老早就听说这里的猪头肉好吃，来之前朋友警告我，一定要早去，否则买不到，这不，我们已经在店门口守了快半个小时了。”
季先生是从唐洋来许河办事的，今天他一下子买了190元猪头肉，“上次买回去和朋友一起分享，都说好吃，今天听说我来许河，再三拜托一定要给他们带些猪头肉，今天办完事身上就剩这么多钱了，我全买了猪头肉。”
赵先生是专程从富安开车过来买猪头肉的，“这里的猪头肉好吃，我都来买过几回了，我们镇上虽然也有卖猪头肉的，但是口味就是没有这个好，反正自己有车，就开车过来了。”
买肉先前要预订
“老板，我昨天预订的猪头肉呢？”“这就切给你。”“再给我多切点嘛，我两个孙子都爱吃，我从东台来一趟也不容易，你就给我多切点嘛。”“已经切了150元了，再多切的话，下面的顾客就没了。”“老板，再多切50元，就50元，我回去好分给亲戚。”“好吧。”
经过一阵软磨硬泡，储女士终于如愿以偿买了200元猪头肉，她说，她有个亲戚在许河，每次来亲戚家，她都会到这儿预订上百元的猪头肉，临走时从这里带走，“我以前来不知道，直接来都买不到多少，有时还买不到，孙子吃了不解馋，所以现在我学乖了，提前预订。”
75岁的陈广庆大爷家就住在许河，离这家店不远，然而他买猪肉头也都是提前预订，“这么多年，我隔两三天就要买一次猪头肉当下酒菜，一次买得不多，不过我又没时间来这里等，只有提前预订，哪次忘记预订，就吃不成了。”
晚点买不到猪头肉
十一点二十分，王先生走进了小店：“老板，还有猪头肉么？”崔世勇摇摇头，很抱歉地告诉他：“今天卖完了，你明天再来买吧。”王先生只得遗憾地离开。
陈先生好不容易从单位脱身赶了过来，崔世勇告诉他今天的猪头肉卖完了，陈先生看着盆里还有个没全部剔完的猪头，对崔世勇说：“你把那个猪头上再剔一点肉下来，就我儿子吃，一点就够了。”崔世勇看了看，只好答应了他。
既然这么多人要买，为什么不多煮几个猪头，记者不解，崔世勇摇摇头说：“小锅煮猪头肉香，厨房的锅煮八九个猪头刚刚好，煮多了，猪头肉就煮不透不好吃了。”
