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福洞生姜
2020-03-03 02:54:04
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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福洞生姜
在清代就已驰名于省内外,因原产
江永
冷水铺乡的福洞村而得名。福洞生姜粗壮如藕,表面银白光亮,块茎上有粉红色的芽尖,纯正的辛香味令人神清气爽。其肉质脆嫩,纤维质少,辣度适中,是加工
姜糖
和紫油姜的优质原料,也是烹调菜肴不可缺少的香辣佐料。如果加工成咸菜,可以始终保持纯白色泽和脆嫩的口味。江永有一首民谣赞道:“香辣脆嫩福洞姜,盖过远近十八乡,脆如
冬笋
嫩如瓜,一家炒姜满村香”。
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