苏庄炊粉肉苏庄炊粉肉：以鲜肉、糯米粉、茶油配酒姜蒜辣一气蒸熟，酥脆鲜嫩，色香味美。大凡到过苏庄镇的人们，都会被这里的特色菜——苏庄炊粉所吸引，也一定对这道色香味俱全的农家菜留下深刻的印象。 苏庄人传统…...
开化青蛳，是浙江省衢州开化县传统的汉族名吃。它和一般的螺蛳不同，黑色细长的外壳，里面是灰绿色的鲜肉。长在钱江源源头开化地区的溪水等活水中的螺蛳，因为泥少干净，被当地人称为清水螺蛳。...
钱江源开化县龙顶名茶是中国特级名茶，素有“滚滚钱江潮，壮观天下无，龙头接龙尾。龙顶名茶采用高山良种茶树，经传统工艺精制而成具有外形挺秀，银绿披毫内质香高持久，鲜醇甘爽，杏绿清澈，匀齐成朵的独特风格。...
汽糕是浙江衢州市的开化县和江西省婺源县的汉族特色糕类食品。汽糕是开化人的味觉名片。流传历史悠久，已难追溯其根源。又可称为焙糕，顾名思义，就是用“汽”蒸出来的糕。...
清水鱼是浙江省衢州市开化县传统的汉族名菜之一。因地处钱江源的优质水源，开化的草鱼就有了一股与众不同的脱俗气质：背部溜黑，鳃色红艳，其肉细腻鲜嫩而有弹性。...
开化杜仲茶是浙江省开化县的著名特产。采用开化辖区内生长的高山无公害杜仲树叶经特殊工艺加工制成的绿茶型杜仲茶。其色泽圆润，茶感醇香，同时有效的保留了杜仲树叶各种营养、功效成分，对人体具有多种保健作用。...
根雕是浙江省衢州开化县的一门传统艺术。根雕是汉族传统雕刻艺术之一。根雕又被称为“根的艺术”或“根艺”。世界根雕在中国，中国根雕在开化——这是对开化根雕的盛誉。...
