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山西牧标牛业股份有限公司(原山西胡兰食品有限公司)创办于1997年，经过20年的风雨历练，现已发展成为集肉牛良种繁育、标准养殖、屠宰分割、肉品加工、复合营销于一体的全产业链清真牛肉供应企业。
公司采用“公司+合作社+家庭农场+终端渠道”的经营模式，通过区域化布局、产业化经营、标准化管理、专业化发展，围绕肉牛产业初步建成一二三产融合的发展体系。 公司是国家农业部确定的全国主食加工工业示范企业；是国家民委、财政部、中国人民银行联合确定的“十一五”和“十二五”期间全国民族特需产品定点生产企业；并先后被评为山西省农业产业化省级重点龙头企业，山西省513工程省级梯次企业，山西省食品工业先进企业，山西省食品安全示范企业，山西省民营畜牧业示范基地等，正以稳健的步伐，跨入中国牛羊肉产业的前端行列。 产业建设方面 公司肉牛繁育基地，依靠苍儿会生态旅游区自然环境，以中国农业大学、山西农业大学和山西省畜牧研究所科研技术平台为依托，并与澳大利亚阿德莱德大学达成战略合作，引进国外优质肉牛品种，从源头提升肉品品质。 公司拥有广袤的绿色养殖基地，从原牛饲养入手，肉牛全部食用原生态绿色饲料，对药物残留严格防控，确保了牛源质量的安全可靠无公害。公司基地采用“肉牛高效养殖综合技术”，并以基地为依托，通过组建文水县肉牛产业协会，采用“公司+合作社+家庭农场+农户”的合作模式，并采取“五固定”、“六统一”两项保障措施，带动全县肉牛养殖户500余户，年出栏晋南牛、安格斯牛、秦川牛、西蒙达尔牛等优质高档肉牛7万余头，促进了全县乃至全市肉牛产业的健康可持续发展。 在牛肉加工车间，公司引进与国际水准齐肩的屠宰、分割、冷冻、冷藏成套生产线，年可屠宰肉牛10万头，加工分割牛肉25000吨，生产速冻深加工牛肉产品10000吨；卫生符合欧共体卫检标准，并采用冷却排酸工艺对牛肉进行72小时排酸处理，安全、卫生、清真。公司通过每一环节的严格品控，形成了自身的“食品安全质量可追溯体系”；以过硬的产品质量通过了ISO22000食品安全管理体系认证、ISO9001质量安全管理体系认证，无公害农产品认证及无公害农产品产地认证，实现了所有环节全过程一体化的追踪溯源管理。产品从基地到车间，从包装成品到上市，全部在严格的质量控制体系下运转。公司产品率先取得太原市场准入证，也是山西省唯一一家准入北京、天津、上海、辽宁市场的牛肉供应企业。 品牌建设方面 在标准化的产业链体系支撑下，公司二十年如一日坚持生产高品质牛肉产品，组建了由多名食品科学与工程专业人士和中、西餐顶级厨师构成的研发团队，以市场为导向，不断致力于开发具有市场竞争力的核心产品。 公司现拥有“牧标”、“胡兰乡”“享U生活”三大品牌，包括了鲜冻牛肉、速冻深加工牛肉制品、酱卤牛肉三大类别多个系列200余种产品。“胡兰乡”是牧标牛业深加工牛肉制品品牌，其产品传承了具有三百年悠久历史的传统技艺，有着独特的地域风味。“牧标”是牧标牛业的旗舰品牌，以鲜冻部位分割牛肉、高档肥牛、速冻牛排、休闲牛肉、方便简餐、酱卤牛肉、速冻主食产品为主系列产品,被评为“中国十大牛排品牌”、“中国最具价值牛排品牌”、“中国牛肉领袖品牌”。 牧标牛排是国内速冻牛排的领先者，取材于优质肉牛的高档排酸部位肉，在高度清洁状态下，经精细修割、秘方腌制等标准工艺精制而成；每一款牧标牛排在口感、营养、适宜的人群等方面，都有明显的特质，是国内西餐连锁餐饮和消费者选购牛排的首选品牌。 2016年1月11日，著名影视明星金铭出任牧标品牌形象大使；同年4月，公司与中国人民财产保险股份有限公司签订了《食品安全责任保险战略合作协议》，成为国内牛羊肉行业首家为消费者承保食品安全责任保险的企业。 市场建设方面 目前公司在哈尔滨、郑州、上海、北京、石家庄、济南、呼市等三十多个主要城市的现代超市及便利系统、中餐与火锅店系统、西餐餐饮系统、社区专卖店系统、农贸系统五大主渠道内，拥有2100多家销售网点，预计三年内将完成10000个销售网点的布设。此外，公司还致力于与互联网市场的深度融合，逐步完成牛肉产品品牌，在快销品市场的多渠道、网络化布局。 目前，“牧标”牛肉连锁专营店及商超专柜，在山西省已达到178家，预计3年内，在全国范围内将增至1000余家。 “牧标”牛排餐厅是公司重点打造的餐饮品牌，餐厅真正实现了从牧场到餐桌全程保证餐品的健康、绿色、营养与美味，深受消费者倾心与信赖。 科研技术方面 2016年12月8日公司与澳大利亚阿德莱德大学就种牛的基因改良、从繁殖到最终产品的追溯、草场改良和幼牛的管理、育肥体系的优化、动物源功能食品的开发等肉牛产业的六个尖端技术领域在京签订了《肉牛养殖和牛肉加工产业链战略合作协议》，开始为公司产业链的各个环节注入国际化的科研技术力量。 资本运作方面 公司于2015年8月开始着手新三板挂牌工作，2017年10月25日，公司完成股份制改革，原“山西胡兰食品有限公司”正式更名为“山西牧标牛业股份有限公司”。公司中、高层管理人员，技术骨干及优秀员工持有了公司股份，参与到公司经营管理中来，股权激励制度的推行也大大激发了公司管理层和员工队伍的主观能动性。另外，合作伙伴参股公司，也使得公司上下游资源进一步紧密整合，促进了公司科学化合理化运行。 未来，牧标牛业将继续以“标准引领牛肉产业”为事业定位，以“优化国人膳食结构，提升国民生活品质”为社会责任，早日实现“满足中国2.5亿家庭对牛肉的不同消费需求”的宏伟愿景！
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