远安香菇是湖北省宜昌市远安县的特产。远安县被中国食用菌协会授予“中国香菇之乡”，远安县点种袋料香菇突破1亿袋，香菇总产量1.5亿斤，远安香菇的规模和产量位居全国前列、湖北省第一。远安地处鄂西山区向江汉…...
此糕采用大米粉、糯米粉、红糖为原料，放入特制的小木格内，置火上蒸10分钟拿出用木顶顶出糕块即成。其特点是松软带糯，味清香甜正，最受老人和小孩的喜爱。( 宜昌)…...
用精大米磨成浆，加白糖和苏打、熟石膏、生涝糟（即米酒）、碱等辅料搡合成坯浆。放4-5小时，装盘上笼蒸熟，出笼后切成棱形即成，是夏令佳品。( 宜昌)…...
2000年6月19日，山庄大酒店的"山庄卤猪手"和"酥炸沙丁鱼"，被宜昌市烹饪协会授予"宜昌特色风味名菜"称号，山庄大酒店从而成为我市餐饮业…...
根据宜昌市蜜桔丰收的景象构思制作成的花色冷盘。用熟蛋黄、桔子汁、蕃茄酱和拌后做成16个蜜桔，用蜇皮、萝卜丝、火腿、香肠、蛋黄糕、樱桃等做成花蓝形，将16个蜜桔装入花蓝内即成。此菜既可食用，又可观赏。(…...
鹿苑茶是黄茶中的又一佳品。它产于湖北省远安县鹿苑寺。迄今已有750年历史。据县志记载，起初不过为寺僧在寺侧栽培，产量甚微；当地村民见茶香味浓，争相引种，逐渐扩大栽培范围。鹿苑寺的石碑上还刻有清代高僧金…...
“瓦仓大米”是我县的传统特色产品，产于自然生态环境良好的地域，产品品质优良独特，含胶质多，胶稠度达80mm以上，有丰富的直链淀粉和植物蛋白质。此次获准登记保护的区域范围为：茅坪场镇所辖的瓦仓、两河…...
