红网时刻永州5月26日讯（通讯员 李萍 刘玉霞）“现在是龙虾销售的旺季，很多顾客都是订单购买，根据个头大小分别卖15-28元左右一斤，像这种个头大点的可以卖到28元左右一斤，生...
永州的竹，风姿绰约，别有情趣。那高大挺拔的便是毛竹，又称楠竹，它无所畏惧，直刺蓝天，其称竹林中的伟丈夫。最大的毛竹，截取一节，可以做只水桶。过去，山里人建房，全用毛竹。引水也有竹，修路也用竹。特别是家…...
湘妃竹又名斑竹，是禾本科竹亚科刚竹属植物桂竹的变型，产于湖南、河南、江西、浙江等地。竹竿布满褐色的云纹紫斑。秆高7-13m，径3-10cm。秆具紫褐色斑块与斑点，分枝亦有紫褐色斑点，与原变种之区别在于…...
这种辣椒种植已有3000多年历史，远销新加坡、斯里兰卡和印度尼西亚等国。特别是斯里兰卡进口陶岭三味辣椒以后，大都用玻璃纸包装，当地人把它当成高级调味品。三味辣椒不仅是一种调味品，而且是一种药物，可治感…...
在永州地区中，年产千担以上的有江华、宁远两县，是一种珍贵的芳香油料树种，可提取挥发性芳香油，又可应用于西药制造、各种香料食品等，是一种落叶乔木，叶椭圆形，果实圆形，叶和果实都有强烈的香味，目前已开发出…...
九嶷山兔原产于宁远县九嶷山，并因此得名。 九嶷山兔毛短而密，四肢强壮，肌肉丰满。国家畜禽遗传资源委员会办公室认定宁远“九嶷山兔”为国家“遗传资源”，标志着“九嶷山兔”成为国家级优质兔种。 特征 …...
焦盐兔片 【菜名】 焦盐兔片 【所属菜系】 湘菜 【特点】 成菜色泽淡黄，外焦内软，香酥麻辣。 【原料】 主料：鲜兔肉300克。配料：鸡蛋2个，面粉40克。调料：熟猪油1000克（实耗75克），精盐5…...
宁远血鸭宁远血鸭，也叫血糊鸭子。它色泽红润，鸭肉焦脆爽口，香辣酸咸兼备，佐酒咽饭均宜，是颇具特色的地方菜肴。这种菜的大致制法是：杀鸭时将血滴入盛有少许黄酒或醋的碗里，并搅动一分钟，使之不凝结。鸭肉要切…...
宁远肉馅豆腐宁远县的肉馅豆腐是有悠久历史的传统名菜。相传很久以前，九疑山下的一户人家，因兄弟不和，外出谋生时，一个往北，一个往南，但他们都非常孝敬自己的母亲，每年年初外出，到了过春时，就赶回来和母亲团…...
