 王魁知麻花制作技艺为国家级非物质文化遗产。 “王魁知麻花”产于历史悠久的亳州市谯城区古城镇，生产制作技艺具有一百年多年的历史，因其独特上乘的色、香、酥口味，成为当地广大人民群众生活中，走亲访友、往来馈赠不可缺少的食品礼物。当地人常用这样的乡村俚语称赞它“吃着香酥脆、点燃亮似灯、落地碎八瓣、久存香愈浓”。 20世纪80年代初，麻花生产销售由最初的小家庭作坊生产、肩挑走街串巷游卖的状态走上了规模化、品牌化的生产道路，产品远销全国各地及南亚、欧美等地。1999年，“王魁知麻花”在国家商标局合法注册商标，知识产权至今无任何争议。 信息来源：安徽省非物质文化遗产保护中心 信息来源：安徽省非物质文化遗产保护中心 |
