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唐菜著头春
2020-10-20 02:28:35
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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此为唐代独具风味的菜肴,由于料作切成小如箸头,故名。先将
鹌鹑
肉切成丁,用鸡蛋清、酒、精盐和湿淀上浆,放在猪油锅肉滑散。熟透后 入砂锅中,加入高级奶汤、
胡椒
及其他调料,煨半小时,再另
冬笋
和香菇丁,调好味即可
(
温州
)
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