山西省长治“长子炒饼”历史悠久，早在清光绪年间就流传到晋、冀、鲁、豫各地。其特色是柔软利口、清香不腻，不仅是上党人民喜爱吃的美食，而且外地人来长子办事，也要品尝其风味以饱口福为乐趣。1974年，晋东南…...
长治的名吃中以上党腊驴肉最为有名，上党腊驴肉原专指沙锅腊驴肉，因制作创始于腊月而得名。它以新鲜驴肉为主要原料，配以各种香料、佐料、做工极为考究。其色泽鲜艳，醇香可口，以其独特的风味倾倒“美食家”，享誉…...
“石门沟”小米生长于山西省长子县碾张乡石门沟村，此地海拔1000余米，属红土地板块，光照充足，昼夜温差大，品种特殊性在于择土性强，只适宜在长子县石门沟附近生长，如果把“石门沟”小米引植到其它地方不到一年该品种就会完全退化，生长不出理想的谷物。...
长子县的铜乐器制造业，已有 600多年的历史，是全国同行业八大产家之一。产品40多种，所产乐器音质纯正，音域宽广，多为民族、民间乐队使用。不仅受到国内一些著名音乐艺术团体的青睐，而且远销东南亚各国。…...
“凉粉”，此小吃是用绿豆粉制成的一种夏令食品。《中药大辞典》载：绿豆凉粉有“清热解毒，治痛疽疮肿起、烫伤、跌打伤，并解热、药事、酒食诸毒。”“凉粉”究竟出自哪朝哪代，何年何月，尚未考证清楚。但在山西省…...
长子大青椒是山西省长治市长子县的特产。“长子大青椒”以其个大肉厚、色泽鲜艳、耐藏易运的独特品质倍受客商和消费者青睐，享有“天下第一甜椒”之美称，已成为闻名海内外的重要地理标志特色产品。因此，1998年…...
山西饭食团子和软米糕是山西省长治地区自古以来过春节必做的一种饭食。其中襄垣的团子、沁县的软米糕最有名气。它们由当地生产的一种优质软米的面粉，加上玉米面，与红豆、红枣合制而成。团子要把红豆、红枣做成的馅…...
山西长雷工艺绣品有限公司是我省最大的集科研、生产、培训为一体的工艺绣品出口企业。该公司生产制作的“潞绣”品牌工艺绣品，源于隋代开皇年间，具有深厚的历史文化底蕴和浓郁的上党风土人情。长治古称潞州，其地所…...
腊驴肉是山西省长治市长子县的特产之一，它以新鲜驴肉为主要原料，配以各种香料、佐料、做工极为考究。其色泽鲜艳，醇香可口，以其独特的风味倾倒“美食家”，享誉古今。...
焦家猪头肉是山西省长治市长子县的特产之一，焦家制作的“清水猪头肉”是长子县数百家制作猪头肉中的别具特色者。2003年9月在“上党名吃”比赛活动中，焦家“猪头肉”荣获第一名。...
小粉饸饹是山西省长治市长子县的特产之一，是用小粉、豆面、榆皮面三样揉合在一起而做成。入口柔软光滑，豆香醇厚，配上猪肉卤子，回味不尽，并且有清火消暑之医疗功能。...
凉粉是山西省长治市长子县的特产之一，此小吃是用绿豆粉制成的一种夏令食品。《中药大辞典》载：绿豆凉粉有“清热解毒，治痛疽疮肿起、烫伤、跌打伤，并解热、药事、酒食诸毒。”...
长子炒饼是山西省长治市长子县的特产之一，山西省长治“长子炒饼”历史悠久，早在清光绪年间就流传到晋、冀、鲁、豫各地。其特色是柔软利口、清香不腻。...
长子大青椒是山西省长治市长子县的特产。“长子大青椒”以其个大肉厚、色泽鲜艳、耐藏易运的独特品质倍受客商和消费者青睐，享有“天下第一甜椒”之美称，已成为闻名海内外的重要地理标志特色产品。...
